Category Archives: Cucina

Croissant dolce: ricetta e preparazione

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Per una buona e ricca colazione da fare a casa o al bar, non c’è niente di meglio di un cornetto farcito o, come lo chiamano i francesi, le croissant.

Questo dolce tipico francese, anche se la ricetta se la litigano molto l’Austria e la Francia, ha la particolarità di essere sia buono e sia di avere la forma strana che somiglia a un paio di corna e l’interno può essere vuoto oppure farcito con creme, marmellate e con i pezzi di frutta.

Non sono solo adatti al mattino ma anche per una dolce merenda, vediamo insieme la vera ricetta con cui si crea il croissant.

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Macedonia tradizionale ed esotica: come si fanno, altri modi per mangiare la frutta

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Durante il periodo estivo per non soffrire troppo il caldo, non c’è niente di meglio che fare spuntini freschi fatti di frutta come le macedonie.

Ovviamente la ricetta non è solo una, questo spuntino varia a seconda anche della stagione e dalla frutta che si preferisce in casa, è un modo anche per far mangiare più frutta e verdura ai bambini e inventarsi anche altre cose altrettanto sfiziose per cercare di allontanarli dalle merendine al cioccolato o dalle caramelle dolci.

In questo documento vedremo come si fa la vera macedonia tradizionale, una macedonia con frutti più esotici e come si fanno gli spiedini di frutta fresca.

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Crêpes: origine, ricetta dolce e ricetta salata

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Dolci o salate le crêpes sono sempre ben accette come primo, secondo e anche dessert. Per alcune ricette, queste frittelle, possono anche andare in forno e per preparale qualcuno ha levato frusta e ciotola per usare una semplice bottiglia di plastica, il risultato è sempre buono e gustoso.

Scopriamo di più su questo tipico piatto di origine francese e come ha fatto a diventare famoso.

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Frutti del frassino: come si chiamano, proprietà e quando maturano

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Parlando di frutti e piante oggi citiamo un albero, il frassino, questo arbusto appartiene alla famiglia delle Oleaceae e al mondo esistono circa 60 specie differenti si questa pianta che può crescere fino ad un’altezza di 40 m.

È conosciuto anche come “albero della manna” perché i suoi frutti danno beneficio a chi li mangia e anche per il semplice motivo che il frassino è un arbusto medicinale.

Tutto quel che c’è da sapere sulle possibili proprietà anche dei suoi frutti è descritto qua sotto.

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Farina: quali tipi ci sono, dove si possono usare?

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La farina è la base di molte preparazioni, è utile anche per molte ricette come addensante, infatti viene spesso aggiunta insieme al burro e formaggio per creare direttamente sulla padella già calda una cremina di accompagnamento molto buona. Ora nel XXI secolo, a causa di alcuni prodotti a base di farinacei, alcune persone non riescono a digerire bene il glutine perché soffrono di celiachia, si sono quindi cercati e messe in commercio altri tipi di farina che possono essere usate al posto di quella normale.

Alcune di esse già esistevano nel passato ed erano più usate, invece la farina bianca è riuscita a metterle da parte ma non per sempre. Vediamo insieme quali tipi di farina esistono, si può usare.

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Succhi di frutta: cosa contengono, come farli a casa?

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Perfetti per l’ora della merenda, oppure per rinfrescarsi e dissetarsi durante gli studi, i succhi di frutta sono bevande presenti in ogni casa, piacciono a grandi e piccini e possono essere un ottimo rimedio contro i malanni di stagione perché contengono molte vitamine e zucchero importanti per la concentrazione.

Con gli anni si sono aperti molti negozi che offrono succhi di frutta freschi e fatti al momento per continuare un giro in centro città e in contemporanea la frutta biologica (= nate e cresciute senza pesticidi e concimi pericolosi) ha preso il sopravvento ed è possibile avere un succo di frutta biologico ma con un sapore un po’ diverso da quello acquistato confezionato al supermercato.

Vediamo la differenza che c’è tra i succhi normali e quelli che si possono creare semplicemente a casa propria.

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Come cucinare il pesce: ricette facili e veloci

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Per chi ha voglia di condividere con amici e parenti con qualche specialità difficile come il pesceAnche se non sembra, per ogni argomento, bisogna avere attenzione non solo per le sue interiori ma anche per le lische che si cercano in mezzo. Se non vi fidate abbastanza potete chiedere sempre al pescivendolo di pulirlo oppure comprarlo impanato e precotto. Ecco invece alcune ricette semplici per usare qualsiasi tipo di pesce.

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Crescia sfogliata: origini della ricetta e preparazione

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La Crescia Sfogliata risulta essere una ricetta tipica tradizionale diffusi nelle regioni Marche ed Umbria, rappresentando una tipologia di focacce proposte in diverse versioni a seconda dei territori, presentando alcune similitudini con la piadina romagnola. Alla base della Crescia Sfogliata si trova la sua caratteristica consistenza e il profumo marcato, sotto la possibilità di poter essere farcita secondo i gusti personali più disparati. Continue reading